Mc CHICKEN ZUCK (Hamburger di pollo)

Mancava solo questo per completare la serie hamburger e far concorrenza al celebre fast food!  Hihi come sempre le differenze con il celebre "paninaro" sono "sostanziali"! Ovvero materie prime sane,verdure incluse e niente fritto!

Mc Chicken zuck ovvero Hamburger di pollo e zucchine

Ingredienti: petto di pollo intero circa 200gr,1 zucchina ( o altra verdura) salvia,parmigiano,sale e olio evo.

Come sempre bollite una zucchina o cuocetela al vapore o come faccio io in microonde chiusa in una pentola di ceramica o vetro,se volete potete variare con un'altra verdura come melanzana broccolo carota o quello che avete in casa!  La verdura renderà morbido il composto.Tagliate il petto di pollo a tocchetti e frullateli con una foglia di salvia e olio,frullare la zucchina e unire i due composti amalgamandoli con tanto parmigiano e un pizzico di sale.











Formare delle grandi polpette che poi schiaccerete per dare la forma di hamburger.Cuocerli in un padellino antiaderente con un po di olio e acqua.
Gli hamburger che avanzano li congelo cosi da averli già pronti,si possono infatti cuocere direttamente da surgelati!

Come contorno ho usato una carota nera bollita che presto userò per altre ricettine !

Gnam Gnam il piatto è servito!

 

McFISH's (Hamburger di pesce)

Non potevano mancare questi! Trasformare il pesce in un hamburger aiuterà sicuramente il tuo bambino ad apprezzare e mangiare piu volentieri il pesce che spesso non è amato. Io ho usato i filetti di platessa ma potete usare qualsiasi pesce!

McFISH's  Hamburger di pesce

Ingredienti: Filetti di platessa senza pelle,aglio, prezzemolo,patata,farina olio evo e sale.

Tritate i filetti puliti e lavati insieme ad uno spicchio piccolo di aglio e prezzemolo. Far bollire una patata, spellatela e passatela nello schiacciapatate. Unire alla patata il pesce un cucchiaio di olio un po di sale e un cucchiaio raso di farina.

 

Amalgamare il tutto e fate delle polpette che poi schiaccerete per dare forma agli hamburger

Cuocete gli Hamburger in una padella antiaderente leggermente unta coperta inizialmente dal coperchio,facendoli poi rosolare da entrambi i lati.

BUON APPETITO!

McHOME'S (HAMBURGER DOMESTICO)

 Arriverà quel giorno in cui mia figlia mi dirà "mamma stasera mangio al McDonald's!  " e so già che sarà un triste giorno per me! Ma mi piacerebbe che poi tornata a casa mi dicesse " mamma ma i tuoi hamburger sono molto meglio!! " menomale che ha solo un anno e quel giorno è ancora lontano!  Nel frattempo però ho creato un hamburger adatto alla sua età! Gli hamburger possono essere preparati in abbondanza e poi congelati e al momento opportuno messi direttamente in padella da congelati! Proprio come ho fatto io sabato sera al ritorno dalla spesa con la principessa trasformata in strega dalla fame! Per questo perdonatemi se non ci sono le foto di tutta la preparazione!

McHome's ovvero Hamburger domestici

Ingredienti x 6:  carne macinata 400gr, 1 zucchina grande, 1 cipolla, parmigiano,prezzemolo sale olio evo.

Piccola parentesi per la carne,io ho comprato dei bocconcini di manzo scelti e li ho macinati io,meglio scegliersi la carne e farsela macinare dal macellaio piuttosto che comprarla gia macinata poiche non usano i pezzi migliori e spesso macinano anche nervo e grasso!

Procediamo! Cuocere la zucchina a vapore o cuocerla nel contenitore di vetro con il coperchio nel microonde a max potenza con un cucchiaio di acqua,stufare la cipolla tagliata sottile a fettine e poi a metà  in padella con acqua e un cucchiaino di olio,la cipolla darà dolcezza al piatto ma se non vi piace non mettetela! Frullare la zucchina con il prezzemolo il parmigiano e poco olio e unire il composto alla carne aggiungendo il sale e le cipolle. Con l'aiuto della carta forno stendere l'impasto dandogli la forma rotonda e lo spessore di mezzo centimetro.

Cuocere l'hamburger in una padella antiaderente e servire con contorno di patate o mais che ai piccini piace sempre! Buon appetito!