sabato 29 novembre 2014

Speedy plumcao ( plumcake veloce al cacao e gocce di cioccolato)

Finalmente è arrivato il tanto atteso week end!  e dopo una settimana di lavoro,di corse e impegni vari ieri sera insieme alla Forchettina abbiamo deciso di prepararci un dolcetto veloce e buono per la colazione e per  il dopo cena ;-) . E cosi è nato questo plumcake, ricetta classica semplice e veloce fatta con lo yogurt,risultato strepitoso!  morbidissimo e goloso, variegato al cacao e gocce di cioccolato come Forchettina aveva chiesto!!  :-) Non ho fatto foto durante la preparazione ma è verlocissimo e per prepararlo basta una ciotola e un cucchiaio o un semplice frullino.


"Speedy plumcao"  ovvero Plumcake variegato al cacao e gocce di cioccolato



Ingredienti :
3 uova 125 gr di zucchero 1 yogurt (io l' ho usato al limone) - 100 ml di olio di semi 175gr farina 0 50gr di frumina 25gr di cacao, due cucchiai di latte bacca di vaniglia mezza bustina di cremor tartaro.

Preparazione: Mescolare lo yogurt con lo  zucchero la vaniglia e le uova intere poi aggiungere l'olio e frullare tutto con lo sbattitore. Aggiungere la farina setacciata con la frumina e il cremor tartaro (o lievito x dolci ) mescolare bene tutto e dividere in due parti l'impasto, aggiungere ad una parte  il cacao setacciato e un cucchiaio di latte, aggiungere un cucchiaio di latte e uno di farina anche nell'altro impasto.

Fare strato bianco e colare sopra quello al cacao e poi altro bianco,poi distribuire sulla superficie le gocce di cioccolato ben fredde. 


Cottura in forno ventilato primi 10 min a 200 poi a 160 per 25 min.

Ed eccolo sfornato!


domenica 23 novembre 2014

CARCIOSE (rose di carciofi e patate)

Come tante ricette anche questa nasce in base alla stagionalità della verdura, in questo caso sono i carciofi che in questo blog troverete in altre due ricette un primo e un flan, anche qui abbiamo usato le patate ma la ricetta è più veloce..è partita proprio da quella base del gateau ma con l'aggiunte di cuori di carciofo frullati che ne esalta tanto il gusto! 


"Carciose" ovvero rose di carciofi e patate



Ingredienti: 2 Patate lesse e schiacciate, 3 carciofi , 2 uova, 2 cucchiaini di fecola di patate, due di farina , un cucchiaino di olio evo,sale e parmigiano q.b.

Procedimento: Pulire bene i carciofi e cuocerli a vapore o bolliti avendo cura di usare solo i cuori per questa ricetta, che andranno frullati con un filo di olio e sale.
Bollire e schiacciare le patate,aggiungere la crema di carciofi i tuorli delle uova,la fecola farina parmigiano sale e olio e amalgamare bene tutto.
L'impasto risulterà cremoso ma non troppo sodo.



Cuocere nei pirottini oliati avendo cura di fare con una forchetta dei cerchi per dare la forma di rosa.
In forno per 15min. a circa 200gradi.




Ed eccole sfornate !