Mancava solo questo per completare la serie hamburger e far concorrenza al celebre fast food! Hihi come sempre le differenze con il celebre "paninaro" sono "sostanziali"! Ovvero materie prime sane,verdure incluse e niente fritto!
Ingredienti: petto di pollo intero circa 200gr,1 zucchina ( o altra verdura) salvia,parmigiano,sale e olio evo.
Come sempre bollite una zucchina o cuocetela al vapore o come faccio io in microonde chiusa in una pentola di ceramica o vetro,se volete potete variare con un'altra verdura come melanzana broccolo carota o quello che avete in casa! La verdura renderà morbido il composto.Tagliate il petto di pollo a tocchetti e frullateli con una foglia di salvia e olio,frullare la zucchina e unire i due composti amalgamandoli con tanto parmigiano e un pizzico di sale.
Formare delle grandi polpette che poi schiaccerete per dare la forma di hamburger.Cuocerli in un padellino antiaderente con un po di olio e acqua.
Gli hamburger che avanzano li congelo cosi da averli già pronti,si possono infatti cuocere direttamente da surgelati!
Mc Chicken zuck ovvero Hamburger di pollo e zucchine
Ingredienti: petto di pollo intero circa 200gr,1 zucchina ( o altra verdura) salvia,parmigiano,sale e olio evo.
Come sempre bollite una zucchina o cuocetela al vapore o come faccio io in microonde chiusa in una pentola di ceramica o vetro,se volete potete variare con un'altra verdura come melanzana broccolo carota o quello che avete in casa! La verdura renderà morbido il composto.Tagliate il petto di pollo a tocchetti e frullateli con una foglia di salvia e olio,frullare la zucchina e unire i due composti amalgamandoli con tanto parmigiano e un pizzico di sale.
Formare delle grandi polpette che poi schiaccerete per dare la forma di hamburger.Cuocerli in un padellino antiaderente con un po di olio e acqua.
Gli hamburger che avanzano li congelo cosi da averli già pronti,si possono infatti cuocere direttamente da surgelati!
Come contorno ho usato una carota nera bollita che presto userò per altre ricettine !
Gnam Gnam il piatto è servito!
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